健康管理は、食事の管理から。鮭水炊きのビタミンCの内訳

鮭水炊きのビタミンCの内訳グラフ

ビタミンCの内訳グラフ

• 白菜 （54.5%）
• 小口ネギ （25.3%）
• 小口ネギ （12.6%）
• 大根（根） （6.3%）
• 塩鮭 （0.72%）
• その他 （0.53%）

ビタミンCとは

ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
免疫力向上、肌荒れ予防、細胞や骨の強化に役立ちます。
ビタミンCは美容のビタミンとも言われ、抗酸化作用の強いビタミンです。
喫煙によりビタミンCが破壊されるため、喫煙者はより多くのビタミンCが必要です。

不足すると･･･
壊血病や皮下・内臓出血を引き起こしたり、骨や皮膚がもろくなります。

摂りすぎると･･･
摂りすぎの心配はありません。

一覧表

白菜	中・葉2枚	38	mg	54.5	%
小口ネギ	中1本	17.6	mg	25.3	%
小口ネギ	中0.5本	8.8	mg	12.6	%
大根（根）	中・厚さ1cm	4.4	mg	6.3	%
塩鮭	切り身1切れ	0.5	mg	0.72	%
ショウガ	1片	0.2	mg	0.29	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.17	mg	0.24	%
めんつゆ（ストレート）	0.8人分	0	mg	0	%
木綿豆腐	普通サイズ0.3丁	0	mg	0	%
マイタケ	中0.2株	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	0.3カップ	0	mg	0	%