健康管理は、食事の管理から。水炊きの葉酸の内訳

水炊きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （26.7%）
• 小口ネギ （21%）
• 春菊 （20%）
• ごぼう （8.9%）
• 大根（根） （5.8%）
• その他 （17.56%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	26.7	%
小口ネギ	中1本	48	μg	21	%
春菊	中0.3束	45.6	μg	20	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	8.9	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	5.8	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	5.6	%
若鶏モモ	100g	11	μg	4.8	%
マイタケ	中0.2株	10.8	μg	4.7	%
ぶなしめじ	中0.2株	5	μg	2.2	%
カツオ昆布だし	0.3カップ	0.6	μg	0.26	%