健康管理は、食事の管理から。肉うどんの鉄の内訳

肉うどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 輸入牛バラ （65.4%）
• うどん（ゆで） （31.1%）
• 濃口しょうゆ （2.1%）
• 小口ネギ （1.2%）
• めんつゆ（ストレート） （0.12%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

輸入牛バラ	70g	1.1	mg	65.4	%
うどん（ゆで）	1玉	0.5	mg	31.1	%
濃口しょうゆ	2g	0.03	mg	2.1	%
小口ネギ	2g	0.02	mg	1.2	%
めんつゆ（ストレート）	0.5g	0	mg	0.12	%
本みりん	4g	0	mg	0	%