牛肉の色【そらくんさんの健康管理カラダカラノート】

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09年02月26日(木)

牛肉の色

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今日、とうとう来ました。通販で頼んだ牛タンとカイノミとロース。
箱を開けたとたん、失敗したと思いました。
見たこともないような赤紫色を暗くしたような肉の色だったんです。
古いものを送ってきたと思って、しばらく茫然としたのですが、なんかちょっと違うかなと思ってネットでいろいろ調べてみました。
すると、肉本来の色がそんな色で、空気にあたって酸化すると色が赤くなると書いてあるところがいくつかありました。
こわごわ、真空パックをあけて空気にあててみました。
そうしたら、みるみる鮮やかな赤い色にかわって、新鮮そうなきれいな色になりました。
安い肉ですが、やわらかくておいしかったので、ほっとしました。
肉の色って明るけりゃいいものだと思っていましたが、また一つ勉強になりました。

【記録グラフ】
最高血圧
140mmHg
最高血圧(mmHg) のグラフ
ウォーキング
30分
ウォーキング(分) のグラフ
体重
0kg
体重(kg) のグラフ
コメント
杏チャン 2009/02/27 00:46
ついにきましたか(^^)
たしか、"わけあり"の商品ですよね。結構楽しみにしてたんです。
私が楽しみにしててどうする・・って感じなのですが
美味しくて良かったですね、私も利用してみようと思ってます。
 そらくん 2009/02/27 21:48
きたんです。
まだ、ロースは食べてませんが、牛タンは遠慮せずいっぱい食べることができて満足でした。
カイノミは、やわらかいですが、焼き過ぎるとパサパサするので、残りはたれに漬け込んでみようかなっと思ってます。
日曜日に蟹爪もきます。
小ぶりだと思うので、フライにしようと思ってます。
ネット通販にはまるとつい買いすぎてしまうので、気をつけなければいけませんね(^^;)
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