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09年07月25日（土）
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【今日のできごと】
入院支度をしなくちゃな～とおもいつつ。。。。
肌着と日用品以外は、衛生上の観点から病院レンタルが義務なので案外簡単な荷物。
誓約書に保証人のサインが必要なのでそれの記入をしてもらえば準備終了。
２週間家を離れるのは初めてなので、なんだかな～。
【今日の感想】
いも蒸しパン
小鉢ぐらいの耐熱容器 約5個分
材料：さつまいも＊小1本 卵＊1ケ 砂糖＊45ｇ
小麦粉＊60g ベーキングパウダー＊小さじ1/2
牛乳＊大さじ1 サラダ油＊大さじ2
バニラエッセンス＊少々
作り方
1.さつまいもをよく洗い、皮つきのまま小さく切って水につけアクを取る。
2.ボールに砂糖と卵を入れ、60℃くらいの湯せんにかけあわ立てる。卵が少し温まったら湯せんからはずし、白くもったりするまであわ立てる。
3.2にふるった粉類を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。少し粉っぽさを残してよい。
4.3に牛乳、サラダ油、バニラエッセンスと水気をきった、さつまいもを加え、粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜる
5.型に生地を流し入れ、ラップをかけずにレンジで3分程加熱して出来あがり♪少し大きめの容器だと10分ほど加熱してね。
あまりやりすぎると、下の方のさつまいもが、噛めないくらい堅くなってしまうので注意！
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