小生も八重洲の地下街にあった博多うどんのゴボテンうどんが好物でした。こころ無き大資本のうどん屋の攻勢にあい閉店してしまって残念。どこかでまた食べたいものです。
こちらでもゴボ天うどんって見かけません、思い出したら食べたくて しようがなくなってきました。