8/26【Reケンさんの健康管理カラダカラノート】

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24年08月26日（月）

8/26
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【今日のできごと】
数年振りに豚肉の熟成を行う
過去に豚バラブロックの熟成を良くしていたのだが、今は豚バラもまずまずの高級部類に足を染めてるのため、自分は豚ももブロックで
今回は塩だけでなく、初の砂糖も塗しての挑戦なので少し心配ではあるが、お試しで5日程熟成させて見ようと思う

さて、いろいろな調理器具を買い替え、買い足しのためこれから店舗に調査へ向かう予定である
鍋とフライパンについては、どの素材にするか結構悩ましい
出来ればステンレス製が良いのだが焦げ付き易く熱伝導性が悪いという欠点があり、鉄は錆び易いと言う欠点がある

また、低温調理器具もいろいろな（口コミ）評価があり品質に統一性がなさそうな感じ
今や日本製を購入していれば問題無いと言うのは遠い昔の話なので、本当に良い物を自分の目で見つける必要がある

【今日の感想】
安物でもシングルモルトは美味だよ
腐っても東大卒に外れはないなと昔の記憶が蘇った

【記録グラフ】
体脂肪率
20.8%
体脂肪率（%） のグラフ
 		食事の記録
1684kcal
食事の記録（kcal） のグラフ
 		体重
74.8kg
体重（kg） のグラフ
【食事の記録】
12時
自炊 ゆで卵（1人前） 67 kcal
17時
納豆（1人前） 106 kcal
カネショウ リンゴ酢（1人前） 29.7 kcal
味噌汁（0.5人前） 88.6 kcal
ローソン チーズチキンカツスパロール（2人前） 724 kcal
鯵フライ（1人前） 259 kcal
深川めし（1人前） 268 kcal
ウイスキー（2人前） 142 kcal
  1684 kcal
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