健康管理は、食事の管理から。にぎり寿司　５館のビタミンB2の内訳

にぎり寿司　５館のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• びんちょうマグロ （33.7%）
• すじこ （26.7%）
• キングサーモン （15.1%）
• 焼きのり （10.2%）
• 濃口しょうゆ （6.5%）
• その他 （7.79%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

びんちょうマグロ	刺身0.77人前	0.06	mg	33.7	%
すじこ	大0.04個分	0.05	mg	26.7	%
キングサーモン	切り身0.23切れ	0.03	mg	15.1	%
焼きのり	0.8g	0.02	mg	10.2	%
濃口しょうゆ	7g	0.01	mg	6.5	%
米・もち米	75g	0.01	mg	4.1	%
練りわさび	7g	0	mg	2.7	%
ナス（漬け物）	1切れ	0	mg	0.88	%
穀物酢	2g	0	mg	0.11	%
食塩	0.1g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	0.1g	0	mg	0	%