健康管理は、食事の管理から。ポテトコロッケの鉄の内訳
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ポテトコロッケの鉄の内訳
ポテトコロッケの鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
卵
(38.1%)
■
じゃがいも
(23.6%)
■
乾燥パン粉 (17.9%)
■
ウスターソース
(7.9%)
■
玉ねぎ
(5.9%)
■
その他 (6.62%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
卵
M0.5個
0.39
mg
38.1
%
■
じゃがいも
60g
0.24
mg
23.6
%
■
乾燥パン粉
13g
0.18
mg
17.9
%
■
ウスターソース
5g
0.08
mg
7.9
%
■
玉ねぎ
20g
0.06
mg
5.9
%
■
ケチャップ
6g
0.04
mg
4.1
%
■
小麦粉(薄力粉)
3g
0.02
mg
1.8
%
■
こしょう
1振り
0.01
mg
0.72
%
■
植物油
12g
0
mg
0
%
■
植物油
2g
0
mg
0
%
■
食塩
0.5g
0
mg
0
%
他の栄養素
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