健康管理は、食事の管理から。鯖みそのビタミンAの内訳

鯖みそのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小口ネギ （53.5%）
• サバ （46.5%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小口ネギ	中0.25本	19	μgRE	53.5	%
サバ	切り身0.25切れ	16.5	μgRE	46.5	%
濃口しょうゆ	10g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
料理酒	10g	0	μgRE	0	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
ショウガ	3片	0	μgRE	0	%