健康管理は、食事の管理から。とん汁のタンパク質の内訳

とん汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（甘） （29.9%）
• じゃがいも （21.9%）
• カツオだし （17.1%）
• 玉ねぎ （12.3%）
• 豚肩ロース （9.2%）
• その他 （9.6%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（甘）	大さじ0.5杯	0.87	g	29.9	%
じゃがいも	40g	0.64	g	21.9	%
カツオだし	0.5カップ	0.5	g	17.1	%
玉ねぎ	40g	0.36	g	12.3	%
豚肩ロース	5g	0.27	g	9.2	%
大根（根）	40g	0.16	g	5.5	%
にんじん	20g	0.12	g	4.1	%
大根（根）	中・厚さ0cm	0	g	0	%
料理酒	大さじ0杯	0	g	0	%
食塩	小さじ0杯	0	g	0	%
油揚げ	0g	0	g	0	%
ごぼう	0g	0	g	0	%
里いも	中0個	0	g	0	%