健康管理は、食事の管理から。えのきとにんじんのみそ汁の葉酸の内訳

えのきとにんじんのみそ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （56.2%）
• にんじん （30.4%）
• 米みそ（赤） （13.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	56.2	%
にんじん	150g	34.5	μg	30.4	%
米みそ（赤）	大さじ2杯	15.1	μg	13.3	%