健康管理は、食事の管理から。うどんのビタミンB2の内訳

うどんのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• うどん（ゆで） （38.6%）
• 薄口しょうゆ （34%）
• 長ネギ （12.4%）
• カツオ昆布だし （7.7%）
• てんぷら粉 （6.2%）
• その他 （1.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

うどん（ゆで）	1玉	0.03	mg	38.6	%
薄口しょうゆ	20g	0.02	mg	34	%
長ネギ	20g	0.01	mg	12.4	%
カツオ昆布だし	50g	0.01	mg	7.7	%
てんぷら粉	大さじ1杯	0	mg	6.2	%
カットワカメ	1人前	0	mg	1.1	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	3g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%