健康管理は、食事の管理から。舞茸と油揚げの味噌汁の葉酸の内訳

舞茸と油揚げの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• マイタケ （49.2%）
• 米みそ（赤） （16.1%）
• 乾燥ワカメ （14.4%）
• 煮干しだし （8.2%）
• 長ネギ （7.3%）
• その他 （4.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

マイタケ	50g	30	μg	49.2	%
米みそ（赤）	大さじ1.3杯	9.8	μg	16.1	%
乾燥ワカメ	2人前	8.8	μg	14.4	%
煮干しだし	2.5カップ	5	μg	8.2	%
長ネギ	中0.1本	4.5	μg	7.3	%
油揚げ	薄揚げ0.5枚	2.9	μg	4.7	%