健康管理は、食事の管理から。鳥肉のマスタードクリームの鉄の内訳

鳥肉のマスタードクリームの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 若鶏モモ （54.3%）
• ほうれん草 （27.2%）
• ぶなしめじ （10.9%）
• 生クリーム（液状） （5.4%）
• 粒入りマスタード （2.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏モモ	150g	0.6	mg	54.3	%
ほうれん草	15g	0.3	mg	27.2	%
ぶなしめじ	30g	0.12	mg	10.9	%
生クリーム（液状）	30g	0.06	mg	5.4	%
粒入りマスタード	小1盛り	0.02	mg	2.2	%
植物油	5g	0	mg	0	%