健康管理は、食事の管理から。エビのすり身入りつみれ汁の葉酸の内訳

エビのすり身入りつみれ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ぶなしめじ （51.3%）
• すけとうだら （22%）
• 小口ネギ （12.2%）
• 甘エビ （10.2%）
• 濃口しょうゆ （3.4%）
• その他 （1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ぶなしめじ	中1株	25.2	μg	51.3	%
すけとうだら	180g	10.8	μg	22	%
小口ネギ	5g	6	μg	12.2	%
甘エビ	20g	5	μg	10.2	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	3.4	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	1	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
おろししょうが	5g	0	μg	0	%