健康管理は、食事の管理から。チャーハンのビタミンAの内訳

チャーハンのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 焼きのり （26.3%）
• にんじん （25.9%）
• 卵 （24.6%）
• グリンピース （13.3%）
• さやいんげん （4.7%）
• その他 （5.19%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

焼きのり	大1枚	69	μgRE	26.3	%
にんじん	10g	68	μgRE	25.9	%
卵	M1個	64.5	μgRE	24.6	%
グリンピース	大さじ10杯	35	μgRE	13.3	%
さやいんげん	1人前	12.3	μgRE	4.7	%
ピーマン	中1個	11.6	μgRE	4.4	%
オリーブオイル	6g	0.9	μgRE	0.34	%
ショルダーベーコン	中2枚	0.8	μgRE	0.3	%
とうもろこし	10g	0.4	μgRE	0.15	%
玄米	並1杯	0	μgRE	0	%
オイスターソース	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.3玉	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%