健康管理は、食事の管理から。モツ鍋の葉酸の内訳

モツ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ニラ （41.8%）
• ごぼう （27.7%）
• ヒモ（牛） （10.2%）
• ニンニク （7.5%）
• 米みそ（白） （5%）
• その他 （7.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ニラ	0.5束	30.8	μg	41.8	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	27.7	%
ヒモ（牛）	1人前	7.5	μg	10.2	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	7.5	%
米みそ（白）	大さじ0.3杯	3.7	μg	5	%
ラーメン（ゆで）	0.5玉	2.7	μg	3.7	%
米みそ（赤）	大さじ0.3杯	2.3	μg	3.1	%
ショウガ	1片	0.8	μg	1.1	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%