健康管理は、食事の管理から。もやしサラダの鉄の内訳

もやしサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 大豆もやし （61.1%）
• ちくわ （29.3%）
• マヨネーズ （6.2%）
• カニかまぼこ （2.3%）
• 練りからし （1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

大豆もやし	250g	1.3	mg	61.1	%
ちくわ	小サイズ2本	0.6	mg	29.3	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.13	mg	6.2	%
カニかまぼこ	2本	0.05	mg	2.3	%
練りからし	小1盛り	0.02	mg	1	%