健康管理は、食事の管理から。大根煮のビタミンB2の内訳

大根煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• タラ（生） （37.6%）
• 大根（根） （23.5%）
• 濃口しょうゆ （14.4%）
• かつお節 （13.2%）
• カツオだし （9.4%）
• その他 （1.9%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

タラ（生）	切り身1切れ	0.08	mg	37.6	%
大根（根）	500g	0.05	mg	23.5	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	14.4	%
かつお節	小2パック	0.03	mg	13.2	%
カツオだし	1カップ	0.02	mg	9.4	%
ショウガ	2片	0	mg	1.9	%