健康管理は、食事の管理から。鍋焼きうどんの葉酸の内訳

鍋焼きうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （47.7%）
• 卵 （14.4%）
• ニラ （14.4%）
• 絹ごし豆腐 （12.9%）
• 濃口しょうゆ （4.6%）
• その他 （5.91%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	47.7	%
卵	M1個	18.5	μg	14.4	%
ニラ	0.3束	18.5	μg	14.4	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	16.5	μg	12.9	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	4.6	%
うどん（ゆで）	1玉	5	μg	3.9	%
若鶏モモ	20g	2.2	μg	1.7	%
カツオ昆布だし	40g	0.4	μg	0.31	%
糸こんにゃく	0.5玉	0	μg	0	%