健康管理は、食事の管理から。あんこう鍋の葉酸の内訳

あんこう鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （27.2%）
• 白菜 （26%）
• にんじん （19.6%）
• たらこ （8.9%）
• 大根（根） （5.6%）
• その他 （12.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	27.2	%
白菜	中・葉1枚	61	μg	26	%
にんじん	中1本	46	μg	19.6	%
たらこ	中0.5腹	20.8	μg	8.9	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	5.6	%
アンコウ	鍋1.5人前	11.3	μg	4.8	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	2.7	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	2.6	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	2.5	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
糸こんにゃく	1玉	0	μg	0	%