健康管理は、食事の管理から。ドライフルーツのケイークサレの鉄の内訳

ドライフルーツのケイークサレの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （36.7%）
• クルミ （18.5%）
• 小麦粉（薄力粉） （14.2%）
• 干しぶどう （10.9%）
• プルーン（乾燥） （7.1%）
• その他 （12.52%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M2個	1.5	mg	36.7	%
クルミ	30g	0.78	mg	18.5	%
小麦粉（薄力粉）	100g	0.6	mg	14.2	%
干しぶどう	20g	0.46	mg	10.9	%
プルーン（乾燥）	30g	0.3	mg	7.1	%
マンゴー	100g	0.2	mg	4.7	%
マヨネーズ	20g	0.18	mg	4.3	%
低脂肪乳	コップ0.5杯	0.1	mg	2.5	%
カッテージチーズ	40g	0.04	mg	0.95	%
ベーキングパウダー	小さじ1杯	0	mg	0.07	%