健康管理は、食事の管理から。しゃぶしゃぶの鉄の内訳

しゃぶしゃぶの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚モモ （46%）
• 白菜 （26.3%）
• ぶなしめじ （15.8%）
• 長ネギ （7%）
• 玉ねぎ （5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚モモ	1.5人前	1.1	mg	46	%
白菜	中・葉2枚	0.6	mg	26.3	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	15.8	%
長ネギ	中1本	0.16	mg	7	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.11	mg	5	%