健康管理は、食事の管理から。和風サーロインステーキのタンパク質の内訳

和風サーロインステーキのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 輸入牛サーロイン （97%）
• 濃口しょうゆ （2.6%）
• 大根（根） （0.3%）
• 本みりん （0.07%）
• カツオ昆布だし （0.06%）
• その他 （0.04%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

輸入牛サーロイン	150g	26.1	g	97	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	2.6	%
大根（根）	中・厚さ0.5cm	0.08	g	0.3	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.07	%
カツオ昆布だし	5g	0.02	g	0.06	%
こしょう	1振り	0.01	g	0.04	%
植物油	大さじ0.5杯	0	g	0	%
食塩	0.5g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	g	0	%