健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のカリウムの内訳

麻婆茄子のカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• ナス （49.8%）
• 豚ミンチ （30.1%）
• 鶏ガラだし （12.6%）
• 米みそ（赤） （4.3%）
• 豆板醤 （1.9%）
• その他 （1.23%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

ナス	中1本	154	mg	49.8	%
豚ミンチ	30g	93	mg	30.1	%
鶏ガラだし	0.3カップ	39	mg	12.6	%
米みそ（赤）	3g	13.2	mg	4.3	%
豆板醤	1人分	6	mg	1.9	%
料理酒	大さじ1杯	2.1	mg	0.68	%
片栗粉	大さじ0.5杯	1.7	mg	0.55	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%