健康管理は、食事の管理から。あさりバター+きのこの鉄の内訳

あさりバター+きのこの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• アサリ （86.9%）
• パセリ （7.1%）
• エリンギ （4.2%）
• 黒こしょう （0.76%）
• バター （0.5%）
• その他 （0.46%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

アサリ	1人前	2.3	mg	86.9	%
パセリ	中0.5本	0.19	mg	7.1	%
エリンギ	中1本	0.11	mg	4.2	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.76	%
バター	大さじ1杯	0.01	mg	0.5	%
ニンニク	中国産サイズ0.25片	0.01	mg	0.46	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%