健康管理は、食事の管理から。具のビタミンAの内訳

具のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• キャベツ （66.9%）
• 一味唐辛子 （30.1%）
• 桜エビ （2.9%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

キャベツ	葉8枚	16	μgRE	66.9	%
一味唐辛子	1g	7.2	μgRE	30.1	%
桜エビ	1人前	0.7	μgRE	2.9	%
かつお節	2g	0	μgRE	0	%
緑豆もやし	125g	0	μgRE	0	%