健康管理は、食事の管理から。納豆炒めサラダのビタミンAの内訳

納豆炒めサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 水菜 （74.7%）
• レタス （16.3%）
• 豆板醤 （4.9%）
• 豚ミンチ （4.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

水菜	100g	110	μgRE	74.7	%
レタス	4人前	24	μgRE	16.3	%
豆板醤	2人分	7.2	μgRE	4.9	%
豚ミンチ	1人前	6	μgRE	4.1	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
エリンギ	中6本	0	μgRE	0	%
納豆	中3パック	0	μgRE	0	%