健康管理は、食事の管理から。肉団子スープの葉酸の内訳

肉団子スープの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （46.4%）
• 小口ネギ （28.6%）
• エリンギ （9.5%）
• マイタケ （7.1%）
• エノキダケ （4.5%）
• その他 （3.84%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉2枚	78	μg	46.4	%
小口ネギ	中1本	48	μg	28.6	%
エリンギ	20g	16	μg	9.5	%
マイタケ	20g	12	μg	7.1	%
エノキダケ	10g	7.5	μg	4.5	%
木綿豆腐	20g	2.4	μg	1.4	%
中華だし	1カップ	2	μg	1.2	%
豚ミンチ	1人前	1	μg	0.6	%
濃口しょうゆ	3g	0.99	μg	0.59	%
豆板醤	1g	0.08	μg	0.05	%
穀物酢	2g	0	μg	0	%
黒こしょう	1振り	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	1g	0	μg	0	%