健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （66.7%）
• にんじん （18.3%）
• きゅうり （11.9%）
• マヨネーズ （3.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	20g	4.2	μg	66.7	%
にんじん	5g	1.2	μg	18.3	%
きゅうり	3g	0.75	μg	11.9	%
マヨネーズ	10g	0.2	μg	3.2	%