健康管理は、食事の管理から。きゃべつともやしと揚げのみそ汁の葉酸の内訳

きゃべつともやしと揚げのみそ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （64.4%）
• 緑豆もやし （13.5%）
• 米みそ（白） （10.1%）
• 米みそ（赤） （6.2%）
• カツオ昆布だし （3.3%）
• その他 （2.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	64.4	%
緑豆もやし	20g	8.2	μg	13.5	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	10.1	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	6.2	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	3.3	%
油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	μg	2.4	%
生ワカメ	0g	0	μg	0	%
大根（根）	0g	0	μg	0	%