健康管理は、食事の管理から。刺身　７点のビタミンAの内訳

刺身　７点のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 本マグロ （65.3%）
• スルメイカ（生） （12.8%）
• ヒラメ （10.3%）
• 生ワカメ （5.5%）
• マダコ （3.3%）
• その他 （2.79%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

本マグロ	刺身0.3人前	19.9	μgRE	65.3	%
スルメイカ（生）	30g	3.9	μgRE	12.8	%
ヒラメ	15g	3.2	μgRE	10.3	%
生ワカメ	1人前	1.7	μgRE	5.5	%
マダコ	20g	1	μgRE	3.3	%
カンパチ	15g	0.6	μgRE	2	%
赤とさかのり	0.6カップ	0.24	μgRE	0.79	%
トリ貝	中1切れ	0	μgRE	0	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	0	μgRE	0	%