健康管理は、食事の管理から。干ししいたけの含め煮のビタミンB2の内訳

干ししいたけの含め煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 干ししいたけ （89.2%）
• きぬさや （5.5%）
• 濃口しょうゆ （3.4%）
• カツオ昆布だし （2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

干ししいたけ	中4個	0.22	mg	89.2	%
きぬさや	0.5人前	0.01	mg	5.5	%
濃口しょうゆ	5g	0.01	mg	3.4	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.01	mg	2	%
料理酒	5g	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%