健康管理は、食事の管理から。しそ巻きの葉酸の内訳

しそ巻きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大葉 （56.7%）
• 米みそ（赤） （21.6%）
• ゴマ （19.2%）
• 小麦粉（薄力粉） （1.9%）
• 豆板醤 （0.62%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大葉	葉10枚	11	μg	56.7	%
米みそ（赤）	10g	4.2	μg	21.6	%
ゴマ	4g	3.7	μg	19.2	%
小麦粉（薄力粉）	4g	0.36	μg	1.9	%
豆板醤	0.5人分	0.12	μg	0.62	%
植物油	2g	0	μg	0	%
砂糖（三温糖）	10g	0	μg	0	%