健康管理は、食事の管理から。イワシのつみれ汁　の葉酸の内訳

イワシのつみれ汁　の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （35.6%）
• 小口ネギ （28.3%）
• マイワシ（生） （25.9%）
• 濃口しょうゆ （7.8%）
• カツオ昆布だし （2.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	35.6	%
小口ネギ	5g	6	μg	28.3	%
マイワシ（生）	中2尾	5.5	μg	25.9	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	7.8	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	2.4	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ1杯	0	μg	0	%
おろししょうが	5g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%