健康管理は、食事の管理から。ばら寿司の葉酸の内訳

ばら寿司の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 数の子 （30.5%）
• イクラ （25.4%）
• 本マグロ （16.3%）
• 卵 （10.9%）
• 米・もち米 （6.1%）
• その他 （10.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

数の子	10g	12	μg	30.5	%
イクラ	寿司1貫分	10	μg	25.4	%
本マグロ	刺身1人前	6.4	μg	16.3	%
卵	10g	4.3	μg	10.9	%
米・もち米	80g	2.4	μg	6.1	%
アナゴ	20g	1.8	μg	4.6	%
ハマチ	20g	1.6	μg	4.1	%
しめさば	20g	0.8	μg	2	%
ショウガ甘酢漬け	1食分	0.04	μg	0.1	%