健康管理は、食事の管理から。ざるそばの葉酸の内訳

ざるそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （33.5%）
• 大根（根） （25.1%）
• 小口ネギ （22.9%）
• 焼きのり （10.9%）
• 豚モモ （3.8%）
• その他 （3.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	33.5	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	25.1	%
小口ネギ	10g	12	μg	22.9	%
焼きのり	大0.1枚	5.7	μg	10.9	%
豚モモ	1人前	2	μg	3.8	%
わさび	小1盛り	1	μg	1.9	%
カツオ昆布だし	100g	1	μg	1.9	%