健康管理は、食事の管理から。寿司の葉酸の内訳

寿司の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 生ウニ （55.4%）
• イクラ （15.4%）
• 車エビ （7.8%）
• ホッキ貝 （6.9%）
• 米・もち米 （6.5%）
• その他 （8.02%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

生ウニ	寿司1貫分	36	μg	55.4	%
イクラ	寿司1貫分	10	μg	15.4	%
車エビ	中1尾	5.1	μg	7.8	%
ホッキ貝	10g	4.5	μg	6.9	%
米・もち米	並1杯	4.2	μg	6.5	%
だし巻き卵	10g	3.2	μg	4.9	%
本マグロ（トロ）	20g	1.6	μg	2.5	%
鯛	10g	0.4	μg	0.62	%