健康管理は、食事の管理から。玉ねぎのかき揚げ（塩）のビタミンAの内訳

玉ねぎのかき揚げ（塩）のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 抹茶 （71.2%）
• 若鶏ムネ （24.3%）
• 卵 （4.5%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

抹茶	1杯分	120	μgRE	71.2	%
若鶏ムネ	128g	41	μgRE	24.3	%
卵	5g	7.5	μgRE	4.5	%
食塩	3g	0	μgRE	0	%
植物油	8g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	3g	0	μgRE	0	%