健康管理は、食事の管理から。ササミの味噌漬け焼きの葉酸の内訳

ササミの味噌漬け焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ホタテ貝（貝柱） （42.2%）
• 白菜 （21.2%）
• ナス （10.9%）
• 小松菜 （9.6%）
• 若鶏ササミ （4.6%）
• その他 （11.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ホタテ貝（貝柱）	中5個	60.8	μg	42.2	%
白菜	中・葉0.5枚	30.5	μg	21.2	%
ナス	中0.7本	15.7	μg	10.9	%
小松菜	中0.25株	13.8	μg	9.6	%
若鶏ササミ	中2枚	6.6	μg	4.6	%
ぶなしめじ	中0.25株	6.3	μg	4.4	%
長ネギ	中0.1本	4.5	μg	3.1	%
米みそ（甘）	大さじ1杯	3.8	μg	2.6	%
黒砂糖	大さじ1杯	2	μg	1.4	%
一味唐辛子	1g	0	μg	0	%
梅酒	15g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%