健康管理は、食事の管理から。ピザの鉄の内訳

ピザの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 小麦粉（強力粉） （53.3%）
• トマトソース （12%）
• パン酵母 （11.6%）
• ドライソーセージ （6.7%）
• ホールトマト（缶詰） （5.3%）
• その他 （11.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

小麦粉（強力粉）	1カップ	1.2	mg	53.3	%
トマトソース	30g	0.27	mg	12	%
パン酵母	2g	0.26	mg	11.6	%
ドライソーセージ	中2枚	0.15	mg	6.7	%
ホールトマト（缶詰）	30g	0.12	mg	5.3	%
ゴーダチーズ	６切り1切れ	0.06	mg	2.7	%
ブラックタイガー	中2尾	0.06	mg	2.5	%
黒こしょう	2振り	0.04	mg	1.8	%
ピーマン	10g	0.04	mg	1.8	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	1.3	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	0.02	mg	1.1	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	1g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	1g	0	mg	0	%