健康管理は、食事の管理から。牛肉たたきの鉄の内訳

牛肉たたきの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛モモ （74.6%）
• 濃口しょうゆ （22.8%）
• 米酢 （1.2%）
• ニンニク （0.89%）
• こしょう （0.54%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛モモ	100g	1	mg	74.6	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	22.8	%
米酢	大さじ1杯	0.02	mg	1.2	%
ニンニク	中国産サイズ0.25片	0.01	mg	0.89	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.54	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.25杯	0	mg	0	%
食塩	0.1g	0	mg	0	%