健康管理は、食事の管理から。にらのお浸しの鉄の内訳

にらのお浸しの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ニラ （75.5%）
• めんつゆ（ストレート） （16.2%）
• 味付けのり （8.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ニラ	2束	1.1	mg	75.5	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	0.24	mg	16.2	%
味付けのり	8切サイズ0.5袋	0.12	mg	8.3	%