健康管理は、食事の管理から。しらすごはんのビタミンAの内訳

しらすごはんのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• しらす干し （55.6%）
• 大葉 （40.7%）
• 梅干し （3.2%）
• ゴマ （0.46%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

しらす干し	大さじ1杯	12	μgRE	55.6	%
大葉	葉1枚	8.8	μgRE	40.7	%
梅干し	中1個	0.7	μgRE	3.2	%
ゴマ	大さじ1杯	0.1	μgRE	0.46	%
米・もち米	120g	0	μgRE	0	%