健康管理は、食事の管理から。卵とじのビタミンB2の内訳

卵とじのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 卵 （47.1%）
• エノキダケ （22.1%）
• じゃがいも （10.3%）
• カツオだし （10.2%）
• 玉ねぎ （5.8%）
• その他 （4.6%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

卵	M0.5個	0.09	mg	47.1	%
エノキダケ	普通サイズ0.3袋	0.04	mg	22.1	%
じゃがいも	中0.5個	0.02	mg	10.3	%
カツオだし	1カップ	0.02	mg	10.2	%
玉ねぎ	中0.3玉	0.01	mg	5.8	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	0.01	mg	4.6	%