健康管理は、食事の管理から。味噌汁（若布・葱・豆腐）のタンパク質の内訳

味噌汁（若布・葱・豆腐）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （51.5%）
• 豆みそ （43.4%）
• 煮干しだし （2.8%）
• 生ワカメ （1.9%）
• 長ネギ （0.35%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ0.25丁	3.7	g	51.5	%
豆みそ	大さじ1杯	3.1	g	43.4	%
煮干しだし	1カップ	0.2	g	2.8	%
生ワカメ	1人前	0.14	g	1.9	%
長ネギ	5g	0.03	g	0.35	%