健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子の脂質の内訳

麻婆茄子の脂質の内訳グラフ

脂質の内訳グラフ

• 植物油 （35.6%）
• 豚ミンチ （32.2%）
• ごま油 （28.5%）
• 米みそ（赤） （1.6%）
• 鶏ガラだし （0.85%）
• その他 （1.34%）

脂質とは

脂質は、体のエネルギー源として、特に心臓を動かすエネルギーとして重要な栄養素です。
できるだけ動物性油脂を控え、必須脂肪酸を含む植物性の良質な油脂分を摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
体力や免疫力が低下し、倦怠感や体調不良を引き起こします。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化などの生活習慣病の原因になります。

一覧表

植物油	5g	5	g	35.6	%
豚ミンチ	30g	4.5	g	32.2	%
ごま油	小さじ1杯	4	g	28.5	%
米みそ（赤）	4g	0.22	g	1.6	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.12	g	0.85	%
ナス	中1本	0.07	g	0.5	%
豆板醤	1人分	0.07	g	0.49	%
小口ネギ	10g	0.03	g	0.21	%
片栗粉	大さじ1杯	0.01	g	0.07	%
ニンニク	0.5g	0.01	g	0.05	%
ショウガ	0.5g	0	g	0.01	%
小口ネギ	0.25g	0	g	0.01	%
植物油	0g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	2g	0	g	0	%
濃口しょうゆ	5g	0	g	0	%
料理酒	5g	0	g	0	%