健康管理は、食事の管理から。素麺の鉄の内訳

素麺の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 手延べそうめん（ゆで） （69.7%）
• めんつゆ（ストレート） （18.6%）
• 小口ネギ （11.6%）
• 焼きのり （0.03%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

手延べそうめん（ゆで）	乾物1束	0.3	mg	69.7	%
めんつゆ（ストレート）	20g	0.08	mg	18.6	%
小口ネギ	5g	0.05	mg	11.6	%
焼きのり	0.001g	0	mg	0.03	%
練りわさび	0.000g	0	mg	0	%
ゴマ	00000g	0	mg	0	%