健康管理は、食事の管理から。ビーフンの鉄の内訳

ビーフンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 干しエビ （39.1%）
• ビーフン （30.2%）
• 鶏ガラだし （8.6%）
• キャベツ （6.5%）
• オイスターソース （5.2%）
• その他 （10.42%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

干しエビ	3g	0.45	mg	39.1	%
ビーフン	50g	0.35	mg	30.2	%
鶏ガラだし	20g	0.1	mg	8.6	%
キャベツ	25g	0.08	mg	6.5	%
オイスターソース	5g	0.06	mg	5.2	%
ピーマン	10g	0.04	mg	3.5	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	2.6	%
薄口しょうゆ	2g	0.02	mg	1.9	%
にんじん	10g	0.02	mg	1.7	%
こしょう	0.1g	0.01	mg	0.63	%
ごま油	1g	0	mg	0.09	%
食塩	1g	0	mg	0	%